Merluza

(Merluccius hubbsi · Merluccius capensis/paradoxus · Merluccius australis)
Zona de pesca
FAO 47 FAO 41

Merluza del Cabo (Capensis y Paradoxus): se captura con redes de arrastre en las costas de Namibia y Sudáfrica y se filetea y congela a bordo en modernos buques factoría. La flota de fresco, lleva la merluza fresca a nuestra fábrica de Walvis Bay, donde la delicada merluza, se filetea y porciona a mano. La merluza capturada en Sudáfrica tiene la certificación de sostenibilidad MSC y la de Namibia, está en proceso de certificación.

Merluza argentina (Hubbsi):  se captura con redes de arrastre en la costa Sur de Argentina. Todo el pescado capturado es inmediatamente fileteado y congelado a bordo en nuestros modernos buques factoría.

Presentaciones de Merluza

Eviscerada sin Cabeza, sin Cola

Eviscerada sin Cabeza, sin Cola

Merluccius hubbsi · Merluccius capensis/paradoxus · Merluccius australis
Rodajas

Rodajas

Filete con Piel

Filete con Piel

Filete sin Piel

Filete sin Piel

Lomos, Centros, Ventrescas con Piel

Lomos, Centros, Ventrescas con Piel

Lomos naturales y Pref ormados sin Piel ·

Lomos naturales y Pref ormados sin Piel ·

Bloques de Filete y Minced

Bloques de Filete y Minced

Embutido y Medallones

Embutido y Medallones

Rodajas y Filetes Empanados

Rodajas y Filetes Empanados

Varitas, Medallones y Palitos Empanados

Varitas, Medallones y Palitos Empanados