Merluza

Merluza del Cabo (Capensis y Paradoxus): se captura con redes de arrastre en las costas de Namibia y Sudáfrica y se filetea y congela a bordo en modernos buques factoría. La flota de fresco, lleva la merluza fresca a nuestra fábrica de Walvis Bay, donde la delicada merluza, se filetea y porciona a mano. La merluza capturada en Sudáfrica tiene la certificación de sostenibilidad MSC y la de Namibia, está en proceso de certificación.

Merluza argentina (Hubbsi):  se captura con redes de arrastre en la costa Sur de Argentina. Todo el pescado capturado es inmediatamente fileteado y congelado a bordo en nuestros modernos buques factoría.