Merluza

Merluza del Cabo (Capensis y Paradoxus): se captura con redes de arrastre en las costas de Namibia y Sudáfrica y se filetea y congela a bordo en modernos buques factoría. La flota de fresco, lleva la merluza fresca a nuestra fábrica de Walvis Bay, donde la delicada merluza, se filetea y porciona a mano. La merluza capturada en Sudáfrica tiene la certificación de sostenibilidad MSC y la de Namibia, está en proceso de certificación.

Merluza argentina (Hubbsi):  se captura con redes de arrastre en la costa Sur de Argentina. Todo el pescado capturado es inmediatamente fileteado y congelado a bordo en nuestros modernos buques factoría.

Langostino Austral

Langostino austral (Pleoticus muelleri):  se pesca en las frías aguas de la Patagonia Argentina, utilizando redes de arrastre sujetadas con tangones. Durante la campaña off-shore, el langostino se congela directamente a bordo en modernos barcos tangoneros. El langostino fresco del día, procedente de la flota tradicional durante la campaña costera, se procesa en nuestra factoría situada al sur de Península Valdés.

Calamar

Calamar patagónico (Loligo gahi): se captura con redes de arrastre al sur de las costas de la patagónia argentina. Ultracongelado a bordo sin ningún tipo de manipulación, el calamar patagónico destaca sobre otros calamares de otros orígenes por su excelente textura y sabor. Este calamar de tamaño medio, conocido comúnmente como chipirón, es ideal para hacer entero a la plancha o troceado en fritura.

Calamar sudafricano (Loligo reynaudii ): capturado con redes de arrastre en la costa Sudafricana. Este calamar de gran tamaño, destaca por su delicado sabor y firme textura. Es conocido como “chocolate”, por el color de su piel y es ideal para hacer guisado o en su tinta.

Pota

Pota (Illex argentinus): capturada en la costa sur argentina, por barcos poteros congeladores que usan potentes focos para atraer a la pota a la superficie del mar. La pota es atraída por la potera, que consiste en un señuelo de colores con múltiples anzuelos. Con este arte de pesca, se captura la pota una a una y es izada viva e intacta a la cubierta. La ultracongelación en nuestros buques congeladores, preserva su frescura y mantiene sus cualidades naturales, proporcionando un producto de calidad extra. La pota es la especie que se utiliza para producir las anillas a la romana.

Surimi

Palitos de Surimi: los palitos NÓS, están elaborados con surimi de  alta calidad, 100% abadejo de Alaska. La carne de este delicado pescado blanco, bajo en grasa y pariente cercano del bacalao, aporta proteínas saludables a nuestros palitos, que, además de no tener gluten, son el ingrediente perfecto para una dieta sana y equilibrada. Listos para comer, ideales para preparar tapas, salpicón o ensaladas.

Almeja del Pacífico

Almeja blanca del Pacífico: esta bonita almeja, se caracteriza por su delicado y dulce sabor. Se cultiva en Vietnam y se cosecha mediante métodos de marisqueo tradicional, con rastrillos de mano. No se permite el uso de máquinas o dragas para su extracción, protegiendo así el medioambiente y el fondo marino, favoreciendo una pesquería sostenible. Es una almeja con una gran proporción de carne, que hace que sea ideal para cocinar al vapor, con pasta o en arroces.

Rape

Rape del cabo (Lophius vomerinus) y chino (Lophius litulon): colas de rape capturado con redes de arrastre en la costa Sudafricana. El pescado es procesado a mano en el propio barco, ultracongelando la cola sin piel. Este formato es perfecto para rodajear o para cocinar entero. El rape es un pez de profundidad, que destaca por su firme carne blanca y su delicado sabor.

Más de nuestros productos

Disponemos también como producto propio y en capacidad menor de captura productos como colas de rape, palometa, rosada, alas de raya, brótola o pampanito.

Varios

Comercializamos diferentes especies como por ejemplo las vieiras, Buey, filetes de bacalao y mejillones entre otros.